Vegetais verdes escuros são ricos em ferro e alimentos com vitamina C ajudam na absorção do ferro.
(Receita da Nutricionista Fernanda Dainez)
Beterraba com Algas
Assista no vídeo abaixo uma apresentação sobre as algas marinhas. No caso da anemia, ela ajuda por ser fonte de ferro. Mas seus benefícios vão muito além disso: é também antioxidante e ajuda a emagrecer.
Ingredientes:
- ½ xícara de alga marinha
- 1 xícara de água quente
- 1 beterraba
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 1 maçã.
Modo de preparo: coloque a alga em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por 20 minutos até a alga amaciar. Escorra e reserve a alga. No processador, misture a alga macia com os outros ingredientes.
